“怡茶”
民间又称百草茶
《七言杂字捷径》中提到“怡茶”
具有清热解毒、止头痛、
肚痛、止泻、腹胀等药效
在万全乡良地村
68岁的老人伍后娣正在家中剁银藤茶
一谈到“怡茶”
她便打开了话匣子~
这些草药是我自己上山采的，路上看见了就采一点，一些季节去采很多茶是没有的。肚子酸胀、嘴疼用开水洗一下泡开就可以喝了，降火的功效也不错。
老人做怡茶有三年了
每年端午节后
银藤茶等野生草药长势旺盛
老人就上山采草药
不易储存的草药
她就洗净晒干
前些天
伍后娣在山里采了些草药
加上以前采的
凑了几十种
放到大锅里、用文火温煮
煮的时候基本没有觉睡
得一直盯着锅里和掌握火候
从下午开始煮
直到第三天的早上才可以出锅
黑黑的、稠稠的、像煮蔗糖一样
老人把草药渣过滤
待锅里的水分蒸发掉
熬成膏状
再把它搂捏成大小均匀的块状
暴晒4至5天
就可收藏使用了
这就是“怡茶”
据了解
七八锅草药渣才可以
熬制出30小块左右的怡茶
老人告诉我们
由于上山采药辛苦，熬制费工
现在村里只有3到4家的人
还在年年熬制“怡茶”
熬制好的“怡茶”饼
大多是亲戚、邻居、朋友分一些
很少拿到乡墟去卖
饮“怡茶”，见药效
希望大将乐的“怡茶”
能广为流传
为越来越多的人所喜爱！
来源：微将乐
审核：肖久慧
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