太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶……
这些别具一格的地方茶味，你都没尝过，不要紧；你都没听过，也不要紧；要紧的是，传说中的“中国的十大名茶”都是哪些茶，你都知道吗↓↓↓
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安溪铁观音铁观音是福建安溪汉族茶农发明于-年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说），是乌龙茶类的代表，属于半发酵茶类。
作为乌龙茶中的极品，铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而精品的铁观音茶叶紧结、叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
春日午后，放下琐事，亲手泡得一杯铁观音，开启杯盖便得满室生香，冲散的不止是你的愁闷烦恼，连生活也会跟着心怡神醉~
西湖龙井西湖龙井属于绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有多年历史的西湖龙井，最早可追溯到中国唐代。当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。
清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
冲泡时，看着茶叶一片一片地下沉……谁说欣赏她们那慢慢伸展的婀娜多姿的身态，不是另一种艺术享受呢？
太湖碧螺春太湖碧螺春是一种汉族传统名茶，太湖碧螺春产于江苏苏州太湖之滨的洞庭山，由太湖洞庭山地区汉族茶农创制于清代康熙年间。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
作为中国名茶的珍品，碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
要说最妙的还得是碧螺春高超的炒制技艺。不仅要干而不焦、脆而不碎、青而不腥、细而不断。瞧瞧这技术活儿，还真不是一般人三年两月能练成的~
品尝碧螺春也是颇有情趣及讲究：初步可归纳为八字诀“一洗、二看、三闻、四品”。尤其是茶在杯中，碧绿纤细的芽叶沉浮其中，汤色微黄，更可欣赏到犹如雪浪喷珠、春染杯底、绿满晶宫的三种奇观。如此美妙的品茗之乐，也难怪有人愿一掷千金换呢~
黄山毛峰黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。日本荣西禅师著《吃茶养生记》曾云：“黄山茶养生之仙药也，延年之妙术也。”
“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”——黄山地区，由于山高土质好，温暖湿润，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在余年前就相当著名。《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。
“形如雀舌之状、色如象牙而黄”的特级黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。在冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
六安瓜片六安瓜片简称瓜片、片茶，唐称“庐州六安茶”，明始称“六安瓜片”，清为朝廷贡茶。
根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。
“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。”这是明朝茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后，中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话。
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
而谷雨前提采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。
其实，在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
信阳毛尖信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是河南省著名特产。具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
信阳毛尖的主要品种分为：清明节前采制的“明前茶”、谷雨前前采制的“谷雨茶”、春天末期采制的“春尾茶”、夏天采制的“夏茶”和夏末白露前后采制的“白露茶”。
其中，“明前茶”几乎%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。“谷雨茶”仅次于“明前茶”。
太平猴魁太平猴魁是一种汉族传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。
清咸丰()，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”，也就是太平猴魁的前身。
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁入杯冲泡时，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。
而与其他茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，也比一般的地方名茶更耐泡，所谓“三泡四泡幽香犹存”。更有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
庐山云雾庐山云雾茶，古称“闻林茶”，宋朝时奉为“贡茶”，素有“色香幽细比兰花”之美誉，以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。
庐山云雾茶茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。而真正让庐山云雾茶扬名中外的是它的“六绝”——“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味想必也会更加香醇可口吧~
蒙顶甘露“扬子江中水，蒙山顶上茶。”顾名思义，蒙山茶主要产于山顶，故被称做“蒙顶茶”。
“蒙山之颠多秀岭，恶草不生生淑茗。”闻名于世的不仅是蒙山茶紧卷多毫、叶嫩芽壮、汤黄微碧、味醇甘鲜的特点，还有蒙山派茶道。
蒙山派茶道分蒙顶茶艺“天风十二品”和蒙顶茶技“龙行十八式”两大类，分属刚健派与典雅派。两派一刚一柔，一文一武，一动一静，乃蒙山派茶道、茶技的“技”、“艺”双绝，堪称蒙山派“双壁”，被誉为中国茶文化艺术的两座里程碑。
顾渚紫笋顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。它是上品贡茶中的“老前辈”，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。
当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保清明前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为急程茶。
“凤辇寻春半醉回、仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。”这是唐代诗人张文规对当时紫笋茶进贡情景的生动描述，皇帝对湖州顾渚紫笋特别喜爱，所以宫女一听到顾渚紫笋已经运到宫的消息，便立即向正在“寻春半醉”的皇帝禀报。
极品的紫笋茶叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花。成品色泽翠绿，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽；茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵，更有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”之誉。
都说春日是品茶的好时节，虽然我们身在办公室，无法走遍地方品味各地特色的茶韵，但我们还至少可以放下忙碌、放慢节奏，看茶叶在杯中挥舞，回味儿时爷爷泡的茶，品味自己生活里的香~
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