时间过得飞快，转眼间已经进去秋季了，但是初秋的天气仍然和热脱不了关系。尤其是南方地区，不看时间的话，根本以为还是在夏季。所以一些日常的饮食习惯基本和夏季无异。天热大家还是习惯多吃一些清凉解暑的食物，最常见的食材之一就是苦瓜。苦瓜一般大家都会选择煲汤或者炒制，但你有没有想过，用它做一道美味的小甜品吃呢？今天就用它和紫薯搭配做一道简单美味又清凉解暑的小甜品。紫薯和苦瓜看似八竿子打不到一块的食材，但是这样做成甜品，实属是绝配。两者都属于比较养胃的食材，搭配一起做甜品，不用炸不用烤，也不需要过多的辅材，将紫薯蒸熟，苦瓜烫一下，然后两者裹到一起就能吃，外皮苦瓜的清脆，加上里层紫薯的绵软，两种口感，两种味道交织在口中，真的特别的美味独特。而且这样简单搭配做起来，不仅营养美味，颜色也很漂亮，家里来客的时候，也可以上桌当一道不错的小甜品哦。紫薯本来就是低卡食材，所以这两者搭配做的甜品，绝对是怕胖者的福利。下面将具体的做法分享给大家，喜欢的朋友可以收藏试做。-苦瓜酿紫薯-食材：苦瓜，紫薯，清水，食盐，白糖，蜂蜜步骤：第一步：准备一个大点的紫薯，将它们去掉外皮，清洗干净后然后用刀切成薄片，放到蒸锅中，上汽后蒸大概20分钟左右，蒸好的紫薯用筷子轻轻一戳可以扎得动就可以了。第二步：蒸紫薯的时候我们来处理苦瓜，准备1-2根新鲜的苦瓜，从中间给它破开两半然后，用一个小点的勺子或者用筷子也可以，将破开两半的苦瓜里面的瓜瓤给它取出来。清洗一遍，放到开水锅中，加少许的食盐再给它焯烫一下。苦瓜虽然可以生吃，但是很多人还是会接受不了苦瓜太重的苦味，所以我们最好还是给它焯烫一下。这样可以去除一部分的苦涩味，等到苦瓜的外皮稍稍变软，捞出来给它过一下冷水。第三步：蒸好的紫薯取出来，放到一只大碗中，趁热的时候，往里面加入20克的白砂糖，然后用小勺子给它按压成泥，有条件的再往里面加入30克的蜂蜜。充分搅拌均匀。取适量放在手心搓成如下图所示的一个小长条。第四步：这个时候苦瓜捞出来控下水，然后我们将揉好的紫薯条塞到苦瓜里面，用擀面杖给它往里面捅一下，这样让紫薯泥更紧实一些。第五步：全部做好后，我们再用刀切成一个个的片状，如下图所示，其实到这一步就可以吃啦。为了口感更好我们可以将它上面再撒上一层椰蓉，然后再放入冰箱冰上一冰，口感更好，咬上一口，苦瓜的清脆加上紫薯的绵软，而紫薯的甜味刚好还可以中和一下苦瓜的苦味，天热的时候吃真的太合适不过了。-小贴士-苦瓜大家最好要焯烫一下，这样不仅可以去除它一部分的苦味，可以使苦瓜稍稍变软一些，这样塞紫薯泥的时候，就不易断掉。做好后，放到冰箱冰一下，口感更好哦。去热还美味。大家平时家里来了客人，也可以当一款不错的小甜品上桌哦。以上就是今天和大家分享的一道清凉美味小甜品，苦瓜酿紫薯的做法，这样做不仅简单，而且营养又美味，值得大家一试。平时喜欢吃苦瓜或者紫薯的朋友，别忘收藏哦。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
本文编辑：佚名
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