银杏（GinkgobilobaL.），银杏科、银杏属。
银杏为落叶大乔木，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则纵裂，粗糙；有长枝与生长缓慢的距状短枝。幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形。
叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3~5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，无毛，有多数叉状并列细脉，在宽阔的顶缘多少具缺刻或2裂，宽5~8（~15）厘米，秋季落叶前变为黄色。
银杏4月开花，10月成熟，种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，白色，种皮肉质，被白粉，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色，外被白粉。
植物价值银杏出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。
银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。
园林价值银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。
银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。
食用价值银杏果又名白果，营养丰富，食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。
另外，银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。
但也含有小毒物质。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，因此熟白果的毒性较小。
为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这有一定的危险，银杏叶中含有有毒成份，服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。
上海赏银杏好去处1世纪公园世纪公园辟出距离地铁二号线最近的七号门附近的云间道、林间道为赏秋叶景区，林间小道旁的意杨林、枫香林、湿地松林、池杉林的秋天落叶，一片也不清扫，任由落叶随意飘落在林间，落叶、小道、湖水构成世纪公园最漂亮的地方，而在数十种彩叶树中，尤以鹅掌楸、鸡爪槭、羽毛枫、红叶石楠、紫荆最有看头。
2陆家嘴绿地陆家嘴绿地绿地又名陆家嘴中央公园，就在东方明珠旁边，金茂和环球的对面。在靠近世纪大道一侧，有一排银杏树林，在世纪大道就能看到。银杏树对面就是金茂和环球，银杏树和这两座著名相匹配，会拍出很好的照片哦。
3泾南公园从地铁6号线北洋泾路站2号出口出来，沿着南洋泾路一路往南，不出米就是泾南公园。
就是这么一个小公园里，有着一株千年古银杏。这株银杏排名嘉定区安亭镇1年古银杏之后，位列如今上海行政区划内第二高龄古树。这是一株宋朝年间种下的古银杏，树高18米，约有6层楼房高，主干周长6.05米，树蓬达15米。全上海千年以上的古树共有7株，其中6株分布在郊区，只有这株在市区，古树名木保护牌编号为。
4石门一路大沽路口上海的道路，一般只在马路的人行道上种植银杏树，构不成浓郁的秋色氛围。而在大沽路一侧马路的人行道和自行车道的两侧都种植了银杏树，在狭窄的自行车道上，形成了落叶飘满地的景象，周围亦是写字楼林立，蛮有氛围的，而且沿着大沽路、石门一路、威海路，沿街的人行道都是种植银杏树的。
5人民广场在横贯人民广场马路两侧种植了银杏树，沿马路望过去很是壮观。银杏树搭配城市规划馆、上海最大的SHOPPINGMALL来福士广场，都能拍出很棒上海都市秋色的照片来。
6上海音乐厅在音乐厅门前有两片银杏树林，面向金陵路，正式名字叫银杏广场。最佳的拍摄时间应该11月中到12月上旬，每年根据气候的实际情况都略有差异，但根据现在“暖冬”的状况，估计只会延后，不会提前。
因为上海音乐厅亦是座老洋房，建成于年，当年3月26日开业，由第一代留洋归来的华人建筑设计师范文照、赵琛设计，是上海现存为数不多的具有欧洲古典主义风格的建筑，搭配着拍银杏的秋色，很不错的。
另外上海音乐厅亦是上海婚纱的著名拍摄地，新人们亦会选择到银杏树林拍摄，会为你的赏秋色增添不少情趣。
这次让大家久等了，小编实在抱歉啊！另，上一期的标题应为鸡爪槭，特此更正，多谢细心的粉丝帮忙指正。
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